किसान एकता जिंदाबाद

ऑर्गेनिक खेती

नोएडा/जगदलपुर। अनूठे संकल्प और प्रयोग ने साधारण से किसान को फर्श से अर्श पर ला दिया। आज वह दुनिया के कई देशों में पहचान के मोहताज नहीं हैं। विदेशों की तर्ज पर अब वह खेतों में दवाओं के छिड़काव के लिए हेलीकॉप्टर का इस्तेमाल करने जा रहे हैं। छत्तीसगढ़ के बस्तर जिले के किसान डा. राजाराम त्रिपाठी सात करोड़ रुपये में हेलीकाप्टर का सौदा कर चुके हैं। हालैंड की राबिंसन कंपनी आर-44 मॉडल का फोर सीटर हेलीकाप्टर उन्हें चार साल में उपलब्ध कराएगी। उस हेलीकॉप्टर को खेती-किसानी के लिहाज से विशेष रूप से तैयार किया जा रहा है। नोएडा निवासी कृषि वैज्ञानिक चौधरी जगपाल सिंह का भी दावा है कि जैविक खेती से किसान मालामाल हो सकते हैं। गौतमबुद्ध नगर जिले में भी कई किसान इस तरह के सफल प्रयोग कर रहे हैं।Noida Latest News Live400 आदिवासी परिवार कर रहे सामूहिक खेतीवर्तमान में 25 करोड़ रुपये वार्षिक टर्न ओवर वाले मां दंतेश्वरी हर्बल समूह के सीईओ डॉ. राजाराम त्रिपाठी के साथ 400 आदिवासी परिवार एक हजार एकड़ में सामूहिक खेती कर रहे हैं। यह समूह यूरोपीय और अमेरिकी देशों में काली मिर्च का निर्यात कर रहा है। कोंडागांव के रहने वाले राजाराम त्रिपाठी सफेद मूसली और जैविक खेती के लिए भी जाने जाते हैं। उन्होंने आस्ट्रेलियन टीक के साथ काली मिर्च की खेती के लिए प्राकृतिक ग्रीन हाउस तकनीक भी विकसित की है। इसमें एक से डेढ़ लाख रुपये की लागत में 40 वर्षों तक प्रति एकड़ करोड़ों रुपये की आय की जा सकती है।

मोटा अनाज

ऑर्गेनिक खेती

Organic Farming यानी जैविक खेती का महत्व भारत के किसानों से ज्यादा और कोई नहीं समझ सकता है। भारत में पिछले करीब चार हजार वर्षों से चली आ रही ऑर्गेनिक खेती को तब झटका लगा जब बढ़ती जनसंख्या और मौसम में बदलाव के चलते लोगों तक खाद्य वस्तुओं की तेजी से आपूर्ति करने के लिए खेती में रासायनिक उर्वरक, केमिकल्स, कीटनाशक और कई जहरीली वस्तुओं का इस्तेमाल होना शुरू कर दिया गया।इन वस्तुओं के इस्तेमाल से न सिर्फ इंसानों की सेहत पर असर पड़ा बल्कि इससे वातावरण को भी काफी नुकसान पहुंचा। इन्हीं सब कारणों की वजह से लोगों का ध्यान एक बार फिर से जैविक खेती की ओर आकृष्ट होना शुरू हुआ है। यहां तक की प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी ने भी कई बार किसानों को कैमिकल और पेस्टिसाइड का कम इस्तेमाल करने के लिए सलाह दी है। लेकिन किसानों के पास organic खेती से जुड़ी ज्यादा जानकारी उपलब्ध न होने के कारण उन्हें कई प्रकार की दिक्कतों का सामना करना पड़ता है। किसानों की इस परेशानी को दूर करने के लिए आज हम जैविक खेती के फायदे और नुकसान आपके समक्ष रखेंगे तो आइए पढ़ते हैं विस्तार से। जैविक खेती करने पर भूमि, जल और वायु प्रदूषण बहुत कम होता है। इसमें किसी भी प्रकार के रासायनिक पदार्थों, कीटनाशकों और केमिकल फर्टिलाइजर्स का इस्तेमाल नहीं होता है।जैविक खेती करने पर पौष्टिक और जहर मुक्त भोजन का उत्पादन होता है। जैविक खेती से उपजने वाले खाद्य पदार्थों का स्वाद भी नियमित रूप से उपजे खाद्य वस्तुओं से बेहतर होता है।खाद्य वस्तुओं में कई प्रकार के विटामिन भी पाए जाते हैं।इससे उपजने वाले वस्तु पशु चारा के रूप में भी अच्छे होते हैं।जैविक खेती करने पर मिट्टी के पोषण को भी बढ़ावा मिलता है और इससे मिट्टी की उर्वरता में भी सुधार होता है।यह किसानों के लिए काफी लाभदायक होता है क्योकि इसमें पानी का इस्तेमाल बहुत कम होता है और साथ ही महंगे रासायनिक उर्वरकों और कीटनाशकों का कोई उपयोग नहीं किया जाता है।यह पर्यावरण के अनुकूल होता है साथ ही Reduce, Reuse और Recycle को भी बढ़ावा देता है।जैविक खेती ग्रामीण क्षेत्रों में रोजगार के कई अवसर प्रदान करता है जिससे किसानों और मजदूरों की आर्थिक हालातों में भी सुधार होता है।सबसे ज्यादा दूध देती हैं गाय की ये नस्लें, जानिए इनकी खासियतेंOrganic Farming के नुकसानइसमें खाद्य पदार्थों की उत्पादकता बहुत कम होती है।पारंपरिक खेती की तुलना में जैविक खेती से फसलों की उपज काफी कम होती है।जैविक खेती में आधुनिक मशीनों के इस्तेमाल के बजाय मानवीय श्रम की आवश्यकता ज्यादा होती है।इसमें किसानों को कुशलता के साथ ही जैविक खेती के सभी घटकों का ज्ञान भी रखना पड़ता है।पारंपरिक खेती के मुकाबले ऑर्गेनिक खेती करने में ज्यादा समय लगता है।

उड़द की खेती

उड़द की खेती (Urad Dal Farming) से सम्बंधित जानकारी उड़द एक दलहनी फसल है, जिसकी खेती कर किसान भाई कम समय में अच्छी कमाई कर सकते है | भारत में उड़द को कलाई, माष, माह, और उरद के नाम से भी पुकारा जाता है | उड़द की दाल में अनेक प्रकार के पोषक तत्व जैसे – फाइबर, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, विटामिनबीकाम्प्लेक्स, कैल्शियम और प्रोटीन के तत्व प्रचुर मात्रा में उपस्थित होते है | इसके अलावा इसमें अन्य दालों की तुलना में ल्यूसीन, लाईसीन, आइसोल्यूसिन, आरजिनीन और फास्फोरस अम्ल और एमिनोएसिड की8 गुना अधिक मात्रा पाई जाती है, जिस कारण इसका वैज्ञानिक मान अधिक है | उड़द की दाल को पकाकर खाने के अलावा इसके इस्तेमाल से कई प्रकार के व्यंजन जैसे हलवा, इमरती, पापड़, कचौड़ी, इडली, बड़ी, बडे़, पूरी,डोसा आदि को तैयार किया जाता है | इसके सूखे एवं हरे पौधों से पशुओ के लिए सर्वश्रेष्ठ चारे को प्राप्त किया जाता है | इसकी खेती करने से भूमि की उवर्रक क्षमता भी बढ़ती है | भारत में उड़द की खेती खरीफ और जायद दोनों ही मौसम में कर सकते है | गर्मियों का मौसम इसकी फसल के लिए अधिक उपयुक्त होता है, उस दौरान इसके खेत में पानी और उवर्रक की पूर्ती कर अधिक उत्पादन भी प्राप्त कर सकते है | यदि आप भी उड़द की खेती करने का मन बना रहे है, तो इस पोस्ट में आपको उड़द की खेती कैसे करें (Urad Dal Farming in Hindi) इसके बारे में जानकारी दी जा रही है | उड़द की खेती के लिए उपयुक्त मिट्टी, जलवायु और तापमान (Vigna Mungo Cultivation Suitable Soil, Climate and Temperature) उड़द की खेती के लिए बलुईदोमट मिट्टी की आवश्यकता होती है | इसकी खेती के लिए उचित जल-निकासी वाली भूमि का होना जरूरी होता है, तथा सामान्य P.H. मान वाली भूमि में इसकी खेती को आसानी से कर सकते है | उड़द की फसल उष्णकटिबंधीय जलवायु वाली है | इसके पौधों को अच्छे से विकास करने के लिए शुष्क और आद्र जलवायु वाले मौसम की आवश्यकता होती है | सामान्य बारिश में भी इसके पौधे अच्छे से विकास करते है | जब इसकी फसल पकने वाली होती है, उस समय इसे गर्म जलवायु की आवश्यकता होती है | इसके पौधों को आरम्भ में अंकुरित होने के लिए सामान्य तापमान की आवश्यकता होती है, तथा पौधों के विकास के समय 30 डिग्री का तापमान उपयुक्त होता है | इसके पौधों को 45 डिग्री के अधिक तापमान पर अधिक सिंचाई की आवश्यकता होती है, इससे अधिक तापमान इसके पौधों के उपयुक्त नहीं होता है | उड़द की उन्नत किस्में (Urad Improved Varieties) वर्तमान समय में उड़द की कई उन्नति किस्मो को जलवायु और अधिक पैदावार देने के लिए तैयार किया गया है | जो इस प्रकार है :- टी. 19 उड़द की यह किस्म कम समय में पककर तैयार हो जाती है | इसके पौधों को तैयार होने में 70 से 80 दिन का समय लग जाता है | इसके पौधों में निकलने वाले दानो का आकार मोटा और रंग गहरा काला होता है | यह किस्म प्रति हेक्टेयर के हिसाब से 10 से 12 क्विंटल की पैदावार देती है | इसकी खेती खरीफ और जायद दोनों ही मौसम में की जा सकती है | कृष्णा कृष्णा किस्म के पौधे बीज रोपाई के तक़रीबन 100 दिन बाद पैदावार देने के लिए तैयार हो जाते है | इसमें निकलने वाले दानो का रंग गहरा भूरा होता है | यह किस्म प्रति हेक्टेयर के हिसाब से 12 क्विंटल की पैदावार देती है | पंत यु 19 उड़द की इस किस्म को तैयार होने में 80 से 90 दिन का समय लग जाता है | इसमें निकलने वाले पौधों पर पीले रंग का मौजेक रोग दिखाई देता है | इसके पौधे सामान्य आकार के होते है | भारत में उड़द की फसल मध्य और पश्चिमी इलाको में की जाती है | यह प्रति हेक्टेयर के हिसाब से 10 से 12 क्विंटल की पैदावार देने के लिए जानी जाती है | जे. वाई. पी. भारत के उत्तर प्रदेश राज्य में उड़द की इस किस्म को अधिक मात्रा में उगाया जाता है | इस किस्म की फसल को तैयार होने में 80 से 90 दिन का समय लगता है | इसमें निकलने वाले पौधे दो से ढाई फ़ीटलम्बे होते है | जिसमे प्रति हेक्टेयर के हिसाब से 13 क्विंटल की पैदावार प्राप्त हो जाती है | आर.बी.यू. 38 आर.बी.यू. 38 एक कम समय में तैयार होने वाली फसल है, जो बीज रोपाई के तक़रीबन 80 दिन बाद पककर तैयार हो जाती है | जिसका उत्पादन प्रति हेक्टेयर10 क्विंटल तक होता है | इसमें निकलने वाले दानो का आकार बड़ा और रंग में हल्का काला होता है | इसके पौधों में पत्ती धब्बा रोग नहीं देखने को मिलता है | यु.जी. 218 इस किस्म को भारत के हरियाणा, राजस्थान, पंजाब और दिल्ली जैसे राज्यों में खासकर उगाया जाता है | यह किस्म कम समय में अधिक उत्पादन के लिए उगाई जाती है | इसके पौधों को तैयार होने में 80 दिन का समय लग जाता है | इसके पौधों में पीले मौजेक रोग नहीं देखने को मिलता है | यह किस्म प्रति हेक्टेयर के हिसाब से 15 क्विंटल तक की पैदावार देती है | इसके अतिरिक्त भी उड़द की बाजार में कई उन्नत किस्मे मौजूद है, जिन्हे अलग-अलग जलवायु के हिसाब से अधिक उत्पादन के लिए पूरे भारत में उगाया जाता है, जो कि इस प्रकार है :- जवाहर उड़द 2, के यू- 309, एलबी जी- 20, के यू- 92-1, वांबन- 1, आजाद उड़द- 1, ए डीटी- 4, टीयू- 94-2, ए डीटी- 5, ए के यू- 4, यू- 301 | उड़द के खेत की तैयारी और उवर्रक की मात्रा (Urad Field Preparation and Fertilizer Quantity) उड़द की खेती करने से पहले उसके खेत को जुताई के साथ उवर्रक की उचित मात्रा देकर तैयार कर लिया जाता है | इसके लिए सबसे पहले खेती की गहरी जुताई कर ली जाती है, जुताई के बाद खेत को कुछ समय के लिए ऐसे ही छोड़ दिया जाता है | इसके बाद खेत में प्राकृतिक खाद के रूप में पुरानी गोबर की खाद को डालकर मिट्टी में अच्छे से मिला देना होता है | इसके लिए खेत की दो से तीन तिरछी जुताई की जाती है | इसके अतिरिक्त यदि आप रासायनिक खाद का इस्तेमाल करना चाहते है, तो उसके लिए आपको बीजो की रोपाई के बाद 80 किलो डी.ए.पी. की मात्रा का छिड़काव करना होता है | इसके बाद यदि किसान भाई उड़द का उत्पादन जायद फसल के रूप में करना चाहते है, तो उसके लिए खेत में पानी लगा कर पलेव कर दिया जाता है | पलेव करने के कुछ दिन बाद जब खेत की मिट्टी ऊपर से सूखी दिखाई देने लगती है, तब रोटावेटर लगाकर जुताई करवा दे, इससे खेत की मिट्टी भुरभुरी हो जाएगी | इसके बाद खेत में पाटा लगाकर भूमि को समतल कर दिया जाता है | जिससे खेत में जल-भराव नहीं होता है | इसके पौधे स्वयं ही नाइट्रोजन की पूर्ती कर लेते है, किन्तु फिर भी 25 KG यूरिया का छिड़काव प्रति हेक्टेयर के हिसाब से खेत में करना होता है | उड़द के बीजो की रोपाई का सही समय और तरीका (Urad Seeds Right time and Method for Sowing) उड़द के बीजो की रोपाई से पहले उन्हें थिरम या कार्बेन्डाजिम की उचित मात्रा से उपचारित कर लिया जाता है | इसके अतिरिक्त यदि बीजो की रोपाई राजोबियमकल्चर द्वारा की जाती है, तो उत्पादन में 15% तक की बढ़ोतरी देखने को मिलती है| राजोबियमकल्चर विधि द्वारा रोपाई करने से पहले बीजो को राइजोबियम की उचित मात्रा गुण और पानी के काढ़े में मिलाकर घोल को तैयार कर लिया जाता है, इस घोल से बीजो को 6 से 7 घंटे के लिए रख दिया जाता है | इसके बाद इन बीजो की रोपाई कर दी जाती है,यदि बीजो की रोपाई जायज़ के मौसम में की जानी है, तो उसके लिए 15 से 20 KG बीजो की आवश्यकता होती है | इसके अलावा खरीफ के मौसम में रोपाई करने के लिए 10 से 12 KG बीज ही लगते है | उड़द के बीज खेत में तैयार की पंक्ति में लगाए जाते है| पंक्ति में रोपाई के लिए मशीन का इस्तेमाल किया जाता है | खेत में तैयार की गई पंक्तियों के मध्य 10 से 15 CM दूरी होती है, तथा बीजो को 4 से 5 CM की दूरी पर लगाया जाता है | खरीफ के मौसम में अधिक उत्पादन प्राप्त करने के लिए इसके बीजो की रोपाई जून के महीने में की जानी चाहिए | जायद के मौसम में अच्छी पैदावार के लिए बीजो को मार्च और अप्रैल माह के मध्य में लगाया जाता है |  उड़द के पौधों की सिंचाई (Urad Plants Irrigation) उड़द के पौधों को सामान्य सिंचाई की आवश्यकता होती है | इसकी प्रारंभिक सिंचाई बीज रोपाई के 20 से 25 दिन बाद कर दी जाती है | इसके बाद 10 से 15 दिन के अंतराल में दो से तीन और सिंचाई की आवश्यकता होती है | जब इसके पौधों पर फली बनने लगे उस दौरान इसके खेत में उचित नमी की आवश्यकता होती है | इससे फलियों में निकलने वाले दानो का आकार और संख्या दोनों में ही वृद्धि होती है | उड़द के पौधों में खरपतवार नियंत्रण (Urad Plants Weed Control) उड़द के पौधों में खरपतवार नियंत्रण पाने के लिए रासायनिक और प्राकृतिक दोनों ही विधियों का इस्तेमाल किया जाता है | रासायनिक विधि द्वारा फसल में खरपतवार नियंत्रण पाने के लिए बीजो की रोपाई के तुरंत बाद खेत में पेन्डीमिथालीन उचित मात्रा का छिड़काव किया जाता है | इसके अलावा प्राकृतिक विधि द्वारा खरपतवार पर नियंत्रण पाने के लिए निराई – गुड़ाई विधि का इस्तेमाल किया जाता है | इसके लिए पौधों की पहली गुड़ाई बीज रोपाई के 30 दिन बाद कर दी जाती है, तथा बाक़ी की दूसरी और तीसरी गुड़ाई को 15 दिन के अंतराल में करना होता है | उड़द के पौधों में लगने वाले रोग एवं उनकी रोकथाम (Urad Plants Diseases Their Prevention) सफ़ेद मक्खी रोग इस किस्म का रोग पौधों की पत्तियों पर आक्रमण करता है, जिससे पौधों की पत्तियों पर पीला मौजेक रोग बढ़ जाता है | सफ़ेद मक्खी का कीट रोग पौधे के नाजुक अंगो का रस चूस कर उसे पूरी तरह से नष्ट कर देता है | इस रोग से बचाव के लिए ट्रायजोफॉस या डायमिथोएट की उचित मात्रा का घोल बनाकर पौधों पर कर दिया जाता है | पत्ती मुडाई का रोग पत्ती मुडाई रोग पौधों को अधिक प्रभावित करता है | इस रोग के लग जाने से पौधे की पत्तियां अंदर की और मुड़ पीली पड़ जाती है | जिससे कुछ समय पश्चात् ही पत्तियां गिरने लगती है, और पौधे का विकास पूरी तरह से रुक जाता है | इस रोग से बचाव के लिए ऐसीफेट या डायमेथोएट का छिड़काव पौधों पर करना होता है | फली छेदक रोग फली छेदक रोग की सुंडीफलियों के अंदर उपस्थित दानो को हानि पहुँचाती है | यह रोग पैदावार को अधिक प्रभावित करता है | इस रोग से बचाव के लिए उड़द के पौधों पर आरंभ में ही मोनोक्रोटोफास की उचित मात्रा का छिड़काव करना होता है | इसके अतिरिक्त यदि रोग का प्रभाव अधिक देखने को मिलता है, तो 10 दिन के अंतराल में दो से तीन बार और छिड़क दे | पीला चितेरी रोग पीला चितेरी एक विषाणु जनित रोग है, जिसका प्रभाव पौधों की पत्तियों पर अधिक देखने को मिलता है | इस रोग से प्रभावित होने पर पौधे की पत्तियां पीले रंग की हो जाती है | यह विषाणु रोग एक पौधे से दूसरे पौधे में तेजी से फैलता है | जिससे पूरी फसल के नष्ट होने का खतरा बढ़ जाता है | इमिडाक्लोप्रिड या डायमिथोएट की उचित मात्रा का छिड़काव पौधों पर कर इस रोग की रोकथाम की जा सकती है | पत्ती छेदक  यह एक किस्म का कीट जनित रोग है, जिसे सेमीलूपर नाम से भी जानते है | यह कीट रोग पौधों की पत्तियों को खाकर पौधे की वृद्धि को पूरी तरह से रोक देता है | इससे पौधे की पूरी पत्तियों पर छेद दिखाई देने लगते है | जिसके बाद पौधे प्रकाश संश्लेषण नहीं कर पाते है | इस रोग से बचाव हेतु फेनोफॉस की उचित मात्रा का छिड़काव पौधों पर करना होता है | उड़द की फसल की कटाई, पैदावार और लाभ (Urad Crop Harvesting, Yield and Benefits) उड़द के पौधे बीज रोपाई के तक़रीबन 80 से 90 दिन बाद पैदावार देने के लिए तैयार हो जाते है | जब पौधों की पत्तियां पीले रंग की और फलियों का रंग काला दिखाई देने लगे उस दौरान इसके पौधों को जड़ के पास से काट लिया जाता है | इसके पौधों को खेत में ही एकत्रित कर सुखा लिया जाता है | इसके बाद सूखी हुई फलियों को थ्रेसर के माध्यम से निकाल लिया जाता है | उड़द के पौधे एक हेक्टेयर के खेत में तक़रीबन 12 क्विंटल का उत्पादन दे देते है | जिसका बाज़ारी भाव 8 हज़ार रुपये प्रति क्विंटल तक होता है | जिससे किसान भाई इसकी एक बार की फसल से एक हेक्टेयर के खेत में 80 से 90 हजार रूपए तक की कमाई आसानी से कर सकते है |

मूंग

मूंग उत्पादन की उन्नत तकनीक मध्यप्रदेश में मूंग ग्रीष्म एवं खरीफ दोनो मौसम की कम समय में पकने वाली एक मुख्य दलहनी फसल है। इसके दाने का प्रयोग मुख्य रूप से दाल के लिये किया जाता हैजिसमें24-26% प्रोटीन,55-60% कार्बोहाइड्रेट एवं 1.3%वसा होता है। दलहनी फसल होने के कारण इसकी जड़ो में गठाने पाई जाती है जो कि वायुमण्डलीयनत्रजन का मृदा में स्थिरीकरण (38-40 कि.ग्रा. नत्रजन प्रति हैक्टयर) एवं फसल की खेत से कटाई उपरांत जड़ो एवं पत्तियो के रूप में प्रति हैक्टयर1.5टन जैविक पदार्थ भूमि में छोड़ा जाता है जिससे भूमि में जैविक कार्बन का अनुरक्षण होता है एवंमृदा की उर्वराशक्तिबढाती है। मध्यप्रदेश में मूंग की फसल हरदा, होशंगाबाद, जवलपुर, ग्वालियर, भिण्ड, मुरेना, श्योपुर एवं शिवपुरी जिले में अधिक मात्रा में उगाया जाता है।मध्यप्रदेश की औसत उत्पादकता लगभग 350किलोग्राम प्रति हैक्टयर है जो कि बहुत कम है,जिसके बढने की प्रवलसम्भावनायें है। अतः कृषक भाई उन्नत प्रजातियो एवं उत्पादन की उन्नत तकनीक को अपनाकर पैदावार को 8-10 क्विंटल प्रति हैक्टयर तक प्राप्त कर सकते है। जलवायु- मूंग के लिए नम एंव गर्म जलवायु की आवश्यकता होती है। इसकी खेती वर्षा ऋतु में की जा सकती है। इसकी वृद्धि एवं विकास के लिए 25-32 °C तापमान अनुकूल पाया गया हैं। मूंग के लिए 75-90 से.मी.वार्षिक वर्षा वाले क्षेत्रउपयुक्त पाये गये है। पकने के समय साफ मौसम तथा 60% आर्दता होना चाहिये। पकाव के समय अधिक वर्षा हानिप्रद होती है। भूमि- मूंग की खेती हेतु दोमट से बलुअरदोमटभूमियाँ जिनका पी. एच. 7.0 से 7.5 हो, इसके लिए उत्तम हैं। खेत में जल निकास उत्तम होना चाहिये। भूमि की तैयारी- खरीफ की फसल हेतुएक गहरी जुताई मिट्टी पलटने वाले हल से करना चाहिए एंववर्षाप्रराम्भ होते ही 2-3 बार देशी हल या कल्टीवेटर से जुताई कर खरपतवार रहित करने के उपरान्त खेत में पाटा चलाकर समतल करें। दीमक से बचाव के लिये क्लोरपायरीफॉस1.5 % चूर्ण 20-25 कि.ग्रा/है. के मान से खेत की तैयारी के समय मिट्टी में मिलाना चाहिये। ग्रीष्मकालीन मूंग की खेती के लिये रबी फसलों के कटने के तुरन्त बाद खेत की तुरन्त जुताई कर 4-5 दिन छोड कर पलेवा करना चाहिए। पलेवा के बाद 2-3 जुताइयाँ देशी हल या कल्टीवेटर से कर पाटा लगाकर खेत को समतल एवं भुरभुरा बनावे। इससे उसमें नमी संरक्षित हो जाती है व बीजों से अच्छा अंकुरण मिलता हैं। बुआई का समय - खरीफ मूंग की बुआई का उपयुक्त समय जून के अंतिम सप्ताह से जुलाई का प्रथम सप्ताह है एवं ग्रीष्मकालीन फसल को 15 मार्च तक बोनी कर देना चाहिये। बोनी में विलम्ब होने पर फूल आते समय तापक्रम वृद्धि के कारण फलियाँ कम बनती हैं अथवा बनती ही नहीं है इससे इसकी उपज प्रभावित होती है। उन्नत किस्मो का चयन- मँग के लिये 8 किलो नत्रजन20 किलो स्फुर, 8 किलो पोटाश एवं 8 किलो गंधक प्रति एकड़ बोने के समय प्रयोग करना चाहिये। मध्य प्रदेश लिये उन्नत जातियों का चयन निम्नलिखित जातियों का चुनाव उनकी विशेषताओं के आधार पर करना चाहिये। क्र. किस्म का नाम अवधि  (दिन) उपज (क्विं/हैक्ट) प्रमुख विशेषताये चित्र 1 टॉम्बे जवाहर मूंग-3 (टी.जे. एम -3) जारी करने का वर्षः-2006 केन्द्र का नामः-जवहार लाल नेहरू कृषि विश्व विधालयजबलपुर 60-70 10-12 ग्रीष्म एवं खरीफ दोनो के लिए उपयुक्त फलियाँगुच्छो में लगती है एक फली मे8-11 दाने 100 दानो का बजन3.4-4.4 ग्राम पीला मोजेक एवं पाउडरीमिल्डयू रोग हेतु प्रतिरोधक 2 जवाहर मूंग -721 जारी करने का वर्षः1996 केन्द्र का नामःकृषिमहाविधालयइन्दोर 70-75 12-14 <  पूरे मध्यप्रदेश में ग्रीष्म एवं खरीफ दोनो मौसम के लिये उपयुक्त पौधे की उंचाई 53-65 सेमी 3-5 फलियाँ एक गुच्छे मे एक फली में 10-12 दाने पीला मोजेक एवं पाउडरीमिल्डयू रोग सहनशील 3 के - 851 जारी करने का वर्षः1982 केन्द्र का नामः- चन्द्रशेखर आजाद कृषि एवं प्रौघोगिकी विश्व विघालय, कानपुर 60-65 (ग्रीष्म) 70-80 (खरीफ) 8-10 10-12 ग्रीष्म एवं खरीफ दोनो मौसम के लिये उपयुक्त पौधे मध्यम आकार के (60-65 सेमी.) एक पौधोमे50-60 फलियाँ एक फली मे10-12 दाने दाना चमकीला हरा एवं बडा 100 दानो का बजन4.0-4.5 ग्राम 4 एच.यू.एम. 1 (हम -1) जारी करने का वर्षः1999 केन्द्र का नामः- बनारस हिंदू विश्वविधालय, वाराणसी 65-70 8-9 ग्रीष्म एवं खरीफ दोनो मौसम के लिये उपयुक्त पौधे मध्यम आकार के (60-70 सेमी.) एक पौधे मे40-55 फलियाँ एक फली मे8-12 दाने पीला मोजेक एवं पर्णदाग रोग के प्रति सहनशील 5 पी.डी.एम - 11 जारी करने का वर्षः1987 केन्द्रः-भारतीय दलहन अनुसंधान केन्द्र, कानपुर 65-75 10-12 ग्रीष्म एवं खरीफ दोनो मौसम के लिये उपयुक्त पौधे मध्यम आकार के (55-65 सेमी.) मुख्य शाखये मध्यम (3-4) परिपक्व फली का आकार छोटा पीला मोजेक रोग प्रतिरोधी 6 पूसा विशाल जारी करने का वर्षः2000 केन्द्रः- भारतीय कृषि अनुसंधान केन्द्र- नई दिल्ली 60-65 12-14 ग्रीष्म एवं खरीफ दोनो के लिये उपयुक्त पौधे मध्यम आकार के (55-70 सेमी.) फली का साइज अधिक (9.5-10.5 सेमी.) दाना मध्यम चमकीला हरा पीला मोजेक रोग सहनशील बीज दर व बीज उपचार- खरीफ में कतार विधि से बुआई हेतु मूंग20 कि.ग्रा./है. पर्याप्त होता है। बसंत अथवा ग्रीष्मकालीन बुआई हेतु 25-30 कि.ग्रा/है. बीज की आवश्यकता पड़ती है। बुवाई से पूर्व बीज को कार्बेन्डाजिम + केप्टान (1 + 2) 3 ग्राम दवा प्रति किलोग्राम बीज की दर से उपचारित करें। तत्पश्चात इस उपचारित बीज को विशेष राईजोबियमकल्चर की 5 ग्राम. मात्रा प्रति किलो बीज की दर से परिश¨धित कर बोनी करें। बुआई का तरीका - वर्षा के मौसम में इन फसलों से अच्छा उत्पादन प्राप्तकरने हेतु हल के पीछे पंक्तियोंअथवा कतारों में बुआई करना उपयुक्त रहता है। खरीफ फसल के लिए कतार से कतार की दूरी 30-45 से.मी. तथा बसंत (ग्रीष्म) के लिये20-22.5 से.मी. रखी जाती है। पौधे से पौधे की दूरी 10-15 से.मी. रखते हुये4 से.मी. की गहराई परबोना चाहिये। खाद एवं उर्वरक - खाद एवं उर्वरक की मात्रा किलोग्राम /हे. होनी चाहिये।   नाइट्रोजन फास्फोरस पोटाश गंधक जिंक बीज उत्पादन 20 40 20 25 20 नाइट्रोजन, फास्फोरस व पोटाशउर्वरको की पूरी मात्रा बुबाई के समय 5-10 सेमी. गहरी कूड़ में आधार खाद के रूप में दें। सिचाई एवं जल निकास - प्रायः वर्षा ऋतु में मूंग की फसल को सिंचाई की आवश्यकता नहीं पडती है फिर भी इस मौसम में एक वर्षा के बाद दूसरी वर्षा होने के बीच लम्बा अन्तराल होने पर अथवा नमी की कमी होने पर फलियाँ बनते समय एक हल्की सिंचाई आवश्यक होती है। बसंत एवं ग्रीष्म ऋतु में 10-15 दिन के अन्तराल पर सिंचाई की आवश्यकता होती है। फसल पकने के 15 दिन पूर्व सिंचाई बंद कर देना चाहिये। वर्षा के मौसम में अधिक वर्षा होने पर अथवा खेत में पानी का भराव होने पर फालतू पानी को खेत से निकालते रहना चाहिये, जिससे मृदा में वायु संचार बना रहता है। खरपतवार नियंत्रण - मूंग की फसल में नींदा नियंत्रण सही समय पर नही करने सेफसल की उपज में 40-60 प्रतिशत तक की कमी हो सकती है। खरीफ मौसम में फसलों में सकरी पत्ती वाले खरपतवार जैसेः सवा (इकाईनाक्लोक्लोवाकोलाकनम/ क्रुसगेली) दूब घास (साइनोडॉनडेक्टाइलोन) एवं चैडी पत्ती वाले पत्थरचटा (ट्रायन्थिमामोनोगायना), कनकवा (कोमेलिनावेंघालेंसिस), महकुआ (एजीरेटमकोनिज्वाडिस), सफेद मुर्ग (सिलोसियाअर्जेसिया), हजारदाना (फाइलेन्थसनिरूरी), एवं लहसुआ (डाइजेराआरवेंसिस) तथा मोथा (साइप्रसरोटन्डस, साइप्रसइरिया) आदि वर्ग के खरपतवार बहुतायत निकलते है। फसल व खरपतवार की प्रतिस्पर्धा की क्रान्तिक अवस्था मूंग में प्रथम 30 से 35 दिनों तक रहती है। इसलिये प्रथम निदाई-गुडाई15-20 दिनों पर तथा द्वितीय 35-40 दिन पर करना चाहियें। कतारों में ब¨ई गई फसल में व्हील ह¨ नामक यंत्र द्वारा यह कार्य आसानी से किया जा सकता है।चूंकि वर्षा के मौसम में लगातार वर्षा होने पर निदाई गुडाई हेतु समय नहीं मिल पाता साथ ही साथ श्रमिक अधिक लगने से फसल की लागत बढ जाती है। इन परिस्थितियों में नींदा नियंत्रण के लिये निम्न नींदानाशक रसायन का छिड़काव करने से भी खरपतवार का प्रभावी नियंत्रण किया जा सकता है।खरपतवार नाशक दवाओ के छिडकाव के लिये हमेशा फ्लैट फेन नोजल का ही उपयोग करें। शाकनाशी रसायन का नाम मात्रा (ग्रा. सक्रिय पदार्थ/हे.) प्रयोग का समय नियंत्रित खरपतवार पेन्डिमिथिलीन (स्टाम्पएक्स्ट्रा) 700 ग्रा. बुवाई के 0-3 दिन तक घासकुल एवं कुछ चैडी पत्ती वाले खरपतवार इमेजेथापायर (परस्यूट) 100 ग्रा. बुवाई के 20 दिन बाद घासकुल, मोथाकुल एवं चैडी पत्ती वाले खरपतवार क्यूजालोफापईथाइल (टरगासुपर) 40-50 ग्रा. बुबाई के 15-20 दिन बाद घासकुल के खरपतवारों का प्रभावी नियंत्रण कीट नियंत्रण- मूंग की फसल में प्रमुख रूप से फली भ्रंग, हरा फुदका, माहू, तथा कम्बल कीट का प्रकोप होता है। पत्ती भक्षक कीटों के नियंत्रण हेतु क्विनालफास की 1.5 लीटर या मोनोक्रोटोफॉस की 750 मि.ली. तथा हरा फुदका, माहू एवं सफेद मक्खी जैसे रसचूसककीटो के लिए डायमिथोएट1000 मि.ली. प्रति 600 लीटरपानी या इमिडाक्लोप्रिड17.8 एस.एल. प्रति 600 लीटर पानी में 125 मि.ली. दवा के हिसाब से प्रति हेक्टेयरछिड़काव करना लाभप्रद रहता है। जब फलियाँ काली पड़कर पकने लगे तब तुड़ाई करना चाहिये। इन फलियों को सुखाकर बैलों के दावन से या लकड़ी द्वारा पीटकर गहाई करें। रोग नियंत्रण - मूंग में अधिकतर पीत रोग, पर्णदाग तथा भभूतिया रोग प्रमुखतया आते है। इन रोगों की रोकथाम हेतु रोग निरोधक किस्में हम 1, पंत मूंग1, पंतमूंग2, टी.जे.एम -3, जे.एम. 721 आदि का उपयोग करना चाहिये। पीत रोग सफेद मक्खी द्वारा फैलता है इसके नियंत्रण हेतु मेटासिस्टॉक्स25 ईसी750 से 1000 मि.ली. का 600लीटर पानी में घोल कर प्रति हैक्टर छिड़काव 2 बार 15 दिन के अंतराल पर करे। फफूंद जनितपर्णदाग (अल्टरनेरिया/सरकोस्पोरा/माइरोथीसियस) रोगों के नियंत्रण हेतु डायइथेनएम. 45, 2.5 ग्रा/लीटर या कार्वान्डाजिम$ डायइथेनएम. 45 की मिश्रित दवा बना कर 2.0 ग्राम/लीटर पानी में घोल कर वर्षा के दिनों को छोड़ कर खुले मौसम में छिड़काव करें। आवश्यकतानुरूप छिड़काव 12-15 दिनों बाद पुनः करें। मूंग के प्रमुख रोग एवं नियंन्त्रण 1 पीला चितकबरी (मोजेक) रोग रोग प्रतिरोधी अथवा सहनशील किस्मो जैसे टी.जे.एम. -3, के -851, पन्तमूंग -2, पूसा विशाल, एच.यू.एम. -1 का चयन करे। प्रमाणित एवं स्वस्थ बीजो का प्रयोग करे। बीज की बुवाई जुलाई के प्रथम सप्ताह तक कतारों में करें प्रारम्भिक अवस्था में रोग ग्रसित पौधों को उखाडकर नष्ट करें। यह रोग विषाणु जनित है जिसका वाहक सफेद मक्खी कीट है जिसे नियंत्रित करने के लिये ट्रायजोफॉ40 ईसी, 2 मिली प्रति लीटर अथवा थायोमेथोक्साम25 डब्लू. जी. 2 ग्राम/ली. या डायमेथोएट30 ईसी, 1 मिली./ली. पानी में घोल बनाकर 2 या 3 बार 10 दिन के अन्तराल पर आवश्यकतानुसार छिडकावकरे। 2 सर्कोस्पोरापर्णदाग रोग रहित स्वस्थ बीजो का प्रयोग करें। खेत में पौधे घने नही होने चाहिये पौधो का 10 सेमी. की दूरी के हिसाब से विरलीकरणकरे। रोग के लक्षण दिखाई देने पर मेन्कोजेब75 डब्लू. पी. की 2.5 ग्राम लीटर या कार्बेन्डाइजिम50 डब्लू. पी. की 1 ग्राम/ली. दवा का घोल बनाकर 2-3 बार छिडकावकरे। 3 एन्थ्राक्नोज प्रमाणित एवं स्वस्थ बीजो का चयन करे। फफूद नाशक दवा जैसे मेन्कोजेब75 डब्लू. पी. 2.5 ग्राम/ली. या कार्बेन्डाजिम50 डब्लू. पी. की 1ग्राम/ली. का छिडकावबुबाई के 40 एवं 55 दिन पश्चात करे। 4 चारकोल विगलन बीजापचारकार्बेन्डाजिम50 डब्लू जी. 1 ग्राम प्रति किग्रा बीज के हिसाब से करे। 2-3 वर्ष का फसल चक्र अपनाये तथा फसल चक्र में ज्वार, बाजरा फसलो को सम्मिलित करें। 5 भभूतिया (पावडरीमिल्डयू) रोग रोग प्रतिरोधी किस्मो का चयन करे। समय से बुबाईकरे। रोग के लक्षण दिखाई देने पर कैराथन या सल्फर पाउडर 2.5 ग्राम/ली. पानी की दर से छिडकावकरे। फसल पद्धति- मूंग कम अवधि में तैयार होने वाली दलहनी फसल हैं जिसे फसल चक्र में सम्मलित करना लाभदायक रहता है। मक्का-आलू-गेहूँ -मूंग(बसंत),ज्वार+ मूंग -गेहूँ , अरहर + मूंग -गेहूँ , मक्का +मूंग -गेहूँ , मूंग -गेहूँ । अरहर की दो कतारों के बीच मूंग की दो कतारेअन्तः फसल के रूप में बोना चाहिये। गन्ने के साथ भी इनकी अन्तरवर्तीय खेती सफलता पूर्वक की जा सकती है। कटाई एंवगहाई- मूंग की फसल क्रमशः 65-70दिन में पक जाती है। अर्थात जुलाई में बोई गई फसल सितम्बर तथा अक्टूबर के प्रथम सप्ताह तक कट जाती है। फरवरी-मार्च में बोई गई फसल मई में तैयार हो जाती है। फलियाँ पक कर हल्के भूरे रंग की अथवा काली होने पर कटाई योग्य हो जाती है। पौधें में फलियाँ असमान रूप से पकती हैं यदि पौधे की सभी फलियों के पकने की प्रतीक्षा की जाये तो ज्यादा पकी हुई फलियाँ चटकने लगती है अतः फलियों की तुड़ाई हरे रंग से काला रंग होते ही 2-3 बार में करें एंव बाद में फसल को पौधें के साथ काट लें। अपरिपक्वास्था में फलियों की कटाई करने से दानों की उपज एवं गुणवत्ता दोनो खराब हो जाते हैं। हॅंसिए से काटकर खेत में एक दिन सुखाने के उपरान्त खलियान में लाकर सुखाते है। सुखाने के उपरान्त डडें से पीट कर या बैंलो को चलाकर दाना अलग कर लेते है वर्तमान में मूंग एवं उड़द की थ्रेसिंग हेतु थ्रेसर का उपयोग कर गहाई कार्य किया जा सकता है। उपज एंवभड़ारण- मूंग की खेती उन्नत तरीके से करने पर 8-10 क्विंटल/है. औसत उपज प्राप्त की जा सकती है। मिश्रित फसल में 3-5 क्विंटल/है. उपज प्राप्त की जा सकती है। भण्ड़ारण करने से पूर्व दानों को अच्छी तरह धूप में सुखाने के उपरान्त ही जब उसमें नमी की मात्रा 8-10% रहे तभी वह भण्डारण के योग्य रहती है। मूंग का अधिक उत्पादन लेने के लिए आवश्यक बाते - श्वस्थ एवं प्रमाणित बीज का उपयोग करें। सही समय पर बुवाई करें, देर से बुवाई करने पर उपज कम हो जाती है। किस्मों का चयन क्षेत्रीय अनुकूलता के अनुसार करें। बीजोपचार अवश्य करें जिससे पौधों को बीज एवं मृदाजनित बीमारियों से प्रारंभिक अवस्था में प्रभावित होने से बचाया जा सके। मिट्टी परीक्षण के आधार पर संतुलित उर्वरक उपयोग करे जिससे भूमि की उर्वरा शक्ति बनी रहती है जो टिकाऊ उत्पादन के लिए जरूरी है। खरीफ मोसम में मेड नाली पध्दति से बुबाई करें। समय पर खरपतवारों नियंत्रण एवं पौध संरक्षण करें जिससे रोग एवं बीमारियो का समय पर नियंत्रण किया जा सके।